Miljöarbete

I vårt arbete mot en bättre miljö har vi sett till att all uppvärmning av Gästis sker med biogas. Både vårt reservkraftverk och företagets fordon drivs med miljövänlig syntetisk diesel från EcoPar®. Det som kanske Ni som gäster märker av allra mest, är att vår mat är lagad med en stor del lokala och närproducerade råvaror. Dessa hämtar vi från gårdar, gårdsbutiker och jägare i vår omgivning. Detta medverkar både till en levande landsbygd och förhoppningsvis en större smakupplevelse för er! Vi lagar även givetvis all mat här i vårt eget kök, kryddad med mycket kärlek och omtanke!

Vi letar hela tiden efter fler lokala leverantörer. Vår ambition är att all mat från vårt kök är tillagad med råvaror som aldrig varit utanför Söderslätt!

Miljöpolicy-Miljömål

-    Minska elförbrukning
-    Montera nya energifönster
-    Tilläggsisolera golv där isolering saknas
-    Succesivt byta ut glödlampor mot miljölampor
-    Minska vattenanvändning
-    Korta ner transporter
-    Handla mer lokalproducerat
-    Handla mer ekologiskt
-    Sortera sopor;
sortera glas, kartong och metall samt matavfall i separata avfallskärl